Veggie tandoori

Dit weekend waren we in de buurt van Den Haag. We konden niet aan de verleiding weerstaan om een bezoekje te brengen aan de “flagshipstore” van de Vegetarische Slager. Deze zomer leverde Veggie Deluxe hun BBQ pakket al voor een feestje.

Vergeet flubberige tofu, konijnenvoer of smakeloze burgers.

Deze nieuwe generatie vleesvervangers doet zelfs echte vleeseters twijfelen!

5 jaar geleden vond je hier in België in de supermarkt de Knorr Kip Tandoori pakjes. Deze bevatten rijst en alle ingrediënten voor een heerlijk kruidige saus. Niet de echte Indische keuken, maar snel klaar en heel lekker. Spijtig genoeg onvindbaar in de Belgische winkels. In Nederland zijn ze nog steeds samen met een volledige gamma andere gerechten te vinden in de supermarkt. Zo nu en dan gaan we bij onze Noorderburen hamsteren 🙂

Op veggie fora rees regelmatig de vraag of er geen vegetarische versie bestond. Verschillende vleesvervangers werden al getest, maar de vegetarische braadstukjes steken er met kop en schouders bovenuit! De lekkere marinade dringt door in de soja stukjes, de saus en groentjes maken het geheel af.

Ingrediënten

Bereiding

  • Maak de marinade met 3 eetlepels olie en de marinade kruiden. Roer goed en meng de braadstukjes eronder.
  • Kook de rijst gaar zoals vermeld op het pakje.
  • Snij ui en paprika en stoof deze in een pan met een beetje olie. Kruiden met wat peper, zout en paprika.
  • Vervolgens neem je een wokpan of braadpan en bak je de gemarineerde braadstukjes.
  • Als de braadstukjes bijna gaar zijn, voeg je de groenten toe en roer je goed om zodat alle smaken zich kunnen mengen.
  • Vervolgens voeg je de sausmix en water toe.
  • Is de saus niet dik genoeg voeg een beetje roux of vloeiende bloem opgelost in water toe en laat dit doorkoken. Let wel op dat alles niet gaat aanbranden!
  • Voor de finishing touch voeg je soja room toe en laat je alles nog even sudderen op een laag vuurtje.

Smakelijk!

 

 

3 Comments

  1. Buikje rond gegeten. Zó lekker!

  2. Geert Crab

    in de delhaize hebben ze zakjes met tandoori mengsels van het merk Santa Maria. makkelijk… en toch ook lekker.

    • jvhoof

      Bij een volgend bezoek aan Delhaize zoek ik het zeker eens op!

Leave a Reply

#kikkererwt_be