Vetekaka

Euhm, wat is dat nu voor een titel? Wel vetekaka is Zweeds en is letterlijk vertaald een tarwekoek. Voor zij die Zweden als hebben bezocht is het een van de vele broodsoorten in zweden. Wij noemen het ook wel polarbroodjes om het

Bierstoverij met winter groenten

Koken is in. 1 maart de dag van de ‘Vlaamse Klassieker’ met als nummer 1: Stoofvlees met Frietjes. Maar op 18 februari startte ook de actie dagen zonder vlees waar men mensen bewust wil maken van impact van onze voedingsgewoontes

Pannenkoeken zonder ei

Poging 1 voor vegan pannenkoeken was zeker niet slecht maar het kikkererwtmeel gaf deze pannenkoeken een specifieke smaak en textuur. Dus een tweede poging om pannenkoeken en flensjes te maken zonder ei. Een ei zorgt voor binding en voor de

Vegan quiche met prei

Hoe maak je een recept vegan? Hoe ga je om met allergieën voor verschillende dagelijkse producten. Niet altijd voor de hand liggend maar er zijn oplossingen voor. Al een tijdje probeer ik recepten om te zetten naar recept zonder enig

Verloren maandag

Drie koooningen, drie koooningen,geef mij nen nieuwen hoed. Mijnen ouwen is verslee-eeten, mijn moeder mag ‘t nie wee-eeten. Mijn vader heeft het geld, op de toonbank neergeteld. Hieronder een paar leuke versies van driekoningentaarten uit verschillende landen: http://plusmagazine.knack.be/nl/011-2845-Driekoningentaartop-diverse-manieren.html Driekoningen is op culinair/snoepers- gebied de

Risotto met quinoa

Quinoa is een heel lekker alternatief voor rijst of pasta. Het komt van nature vooral voor in Peru, Bolivie en Equador. Door de bolletjes structuur doet het wat aan rijst denken en het is net zo combineerbaar met allerhande groenten

Noedel soep

De winter is weer terug in het land. Na de lente temperaturen van de afgelopen weken is het terug bibberen en extra truien zoeken voor je buiten gaat. Hoog tijd voor een lekker maaltijd soep die snel klaar is na