Rode curry met asperges

Asperge, een groente die je de rest van het jaar enkel in bokaaltjes vindt of de groene variant geïmporteerd uit een ver land. Nog een paar weken genieten van deze lekkernij en dus tijd om te experimenteren. Je moet kunnen

Bierstoverij met winter groenten

Koken is in. 1 maart de dag van de ‘Vlaamse Klassieker’ met als nummer 1: Stoofvlees met Frietjes. Maar op 18 februari startte ook de actie dagen zonder vlees waar men mensen bewust wil maken van impact van onze voedingsgewoontes

Seitan BBQ

Warm, warmer, warmst. De voorbije dagen was de zomer in full swing. Tijd voor een uitstapje naar zee om te genieten van een frisse duik in zee samen met de hondjes. De voorbereidingen begonnen een dagje eerder met maken van

Risotto met quinoa

Quinoa is een heel lekker alternatief voor rijst of pasta. Het komt van nature vooral voor in Peru, Bolivie en Equador. Door de bolletjes structuur doet het wat aan rijst denken en het is net zo combineerbaar met allerhande groenten

Veggie lasagne

Aangezien de lente nog steeds door koning winter wordt ongedrukt en de temperaturen amper boven het vriespunt komen is een ovenschotel zoals “lasagne” de manier om warm te krijgen! Lasagne klaarmaken gaat niet op 1-2-3, het vraagt best wel wat

Spruitjes met polentafrietjes

Het is winter en de spruitjes zijn weer volop verkrijgbaar! Spruitjes hebben onterecht een slechte naam, ze kunnen zó lekker zijn! Het geheim? Goed kruiden! De afkeer blijkt in ons collectief bewustzijn te zijn binnen gedrongen. Zodra je over spruitjes

Couscous risotto met pompoen

Op 6 oktober trok ik naar de Veggielicious beurs in het ICC Gent. Heel het veggie wereldje verzamelde zich voor een dagje proeven, bijleren, koken. Ook werd er een nieuwe actie gestart Kook het Voort. De bedoeling van deze actie is