Vetekaka

Euhm, wat is dat nu voor een titel? Wel vetekaka is Zweeds en is letterlijk vertaald een tarwekoek. Voor zij die Zweden als hebben bezocht is het een van de vele broodsoorten in zweden. Wij noemen het ook wel polarbroodjes om het

Julia’s Ananascreme

Elke grootmoeder heeft wel haar receptjes die ze kreeg van haar ouders, vrienden, kennissen. Zo ook “Bomma Julia” of “Bomma Edegem” zoals ik ze kende. Voor elke van ons in de familie was haar ananas-creme altijd een beetje nostalgie. Het recept

Rode curry met asperges

Asperge, een groente die je de rest van het jaar enkel in bokaaltjes vindt of de groene variant geïmporteerd uit een ver land. Nog een paar weken genieten van deze lekkernij en dus tijd om te experimenteren. Je moet kunnen

Bierstoverij met winter groenten

Koken is in. 1 maart de dag van de ‘Vlaamse Klassieker’ met als nummer 1: Stoofvlees met Frietjes. Maar op 18 februari startte ook de actie dagen zonder vlees waar men mensen bewust wil maken van impact van onze voedingsgewoontes

Pannenkoeken zonder ei

Poging 1 voor vegan pannenkoeken was zeker niet slecht maar het kikkererwtmeel gaf deze pannenkoeken een specifieke smaak en textuur. Dus een tweede poging om pannenkoeken en flensjes te maken zonder ei. Een ei zorgt voor binding en voor de

Vegan quiche met prei

Hoe maak je een recept vegan? Hoe ga je om met allergieën voor verschillende dagelijkse producten. Niet altijd voor de hand liggend maar er zijn oplossingen voor. Al een tijdje probeer ik recepten om te zetten naar recept zonder enig

Seitan BBQ

Warm, warmer, warmst. De voorbije dagen was de zomer in full swing. Tijd voor een uitstapje naar zee om te genieten van een frisse duik in zee samen met de hondjes. De voorbereidingen begonnen een dagje eerder met maken van